洋牛奶为何突然“不香了”

随着近几年进口牛奶进入国内市场，无论是电商还是超市牛奶货架，进口牛奶都占据了很大的市场份额。那么洋牛奶为何突然“不香了”呢？下面小编就来解答一下大家的疑问。

洋牛奶为何突然“不香了”

疫情带来的高成本，让进口牛奶在中国市场失速了。

近年来一向快速增长的进口牛奶却在2022年“失速”了。最新海关数据显示，2022年国内进口包装牛奶总量大跌27.5%，跌至4年来的最低，而以进口牛奶为主要业务的品喔食品，也预计2022年净利大跌近9成。在业内看来，疫情等影响带来的高成本，让洋牛奶在国内暂时失去竞争优势。

进口牛奶一直是国产牛奶的强劲竞争对手，近十年来一直保持着较快的增速，中国奶业协会统计，2013年国内液态奶进口量只有19.5万吨，此后数年间，进口牛奶保持着30%的年复合增长率。到2021年，国内进口包装牛奶总量已达到99.6万吨，同比增长17.7%，进口额8.7亿元，同比增长26.6%。

但2021年四季度开始，国内包装牛奶的进口量就开始缓慢下滑，2022年这一下滑则进一步加速。

根据中国奶业贸易月报，2022全年我国共计进口各类乳制品327.2万吨，同比减少17.1%，全年包装牛奶的进口量大幅下降，进口总量为72.2万吨，同比减少27.5%，进口金额6.7亿美元，同比减少23.1%。

第一财经记者了解到，进口牛奶总量跳水的背后，更多是受到疫情和欧洲市场不稳定的间接影响。

“进口牛奶生意目前并不赚钱。”从事食品进口贸易的宁波商人张元告诉第一财经记者，其原本运作的意大利和西班牙两国的进口牛奶业务目前都在暂停状态。

据了解，虽然欧洲当地的牛奶价格涨幅并不算大，但由于俄乌冲突导致了欧洲能源危机，生产、物料等成本都在大幅上涨，最终导致产品成本不断提升。目前张元代理的两款进口牛奶的结算价格涨幅都已超过30%，而进口牛奶的毛利率不过20%左右，所以这一生意只能暂停。

数据显示，2022年中国进口的包装牛奶总量中有56.6%来自欧盟，同比减少了35.1%，欧盟国家中又主要来自德国和波兰，后两者也是能源危机影响较大的两个国家。

“外国工厂都变得精打细算了。”张元笑着告诉第一财经记者，由于生意合作多年，双方报价单内容一直比较简单，往往只列出主要几项。但在2022年底双方会面时，张元惊讶的发现，外方提出的新报价单则变得非常细致，就连20欧元的托盘熏蒸费用都被列入其中。

而面对质疑，意大利牛奶生产工厂的负责人无奈的表示，意大利当地各方面成本都在上涨，就连当地餐馆菜单上的标价都比俄乌冲突前上涨了50%，因此只能事无巨细的减少支出。

值得注意的是，涨价侵蚀了进口利润，一些中小进口企业只能暂时放弃了进口牛奶品类，但还有部分大品牌还在勉力支撑，不过日子也并不好过。

近期品喔食品发布了业绩预告，预计2022年度的净利润为1000万-1400万元，同比下降了85.3%-89.5%。

品喔食品旗下包括进口乳品德亚、进口啤酒瓦伦丁、以及粮油等品牌，2022年上半年，德亚牛奶占到品喔食品总收入的78.8%。

2022年前三季度，品喔食品实现收入11.7亿元，增速放缓至2.7%，同期净利润为1626.3万元，大幅下降76.8%。而从业绩预告来看，品喔食品2022年四季度单季亏损进一步放大。

对于业绩的下滑，品喔食品公告称，主要是由于国内多地发生了较为严重的疫情，终端需求下降，销售工作开展也受到较大影响，导致本年度营业收入较上年有所下降，部分区域封控增加了物流配送难度及运输成本。同时，受国际形势紧张影响，欧洲能源价格持续上涨，导致公司采购成本上升，压缩了利润空间。

独立乳业分析师宋亮告诉第一财经记者，2022年进口牛奶数据快速下滑有一定偶然性，一方面与疫情等对国际贸易的影响有关，特别是生产成本上涨，让进口牛奶产品盈利能力下降，企业也主动减少了进口量;另一方面，疫情下国内通关、市场等也都受到影响，消费需求也不旺盛。

但在宋亮看来，整体而言进口牛奶对于国内牛奶消费是一个重要补充，特别是国内外牛奶成本存在差距，因此部分进口牛奶的价格实际要低于国内同等产品，也会吸引部分消费者。而且本身部分消费者对进口牛奶也有偏好，因此未来一旦局势好转，进口牛奶的市场还会逐步恢复。

不过对于张元而言，他更期盼俄乌冲突尽早结束，因为进口食品生意毛利较低，成本上涨就难以为继。况且疫情三年，食品进口贸易受到较大的影响，张元的生意规模也持续下滑，随着疫情的放开，国内消费正在快速恢复，他也希望可以尽快追回损失。

进口牛奶和国产牛奶的区别

1、奶业标准不同

进口奶的质量标准基本分为美国，欧盟和澳新。3个标准在主要指标方面基本相同，但是在一些关键点上也有差别，如体细胞数目，蛋白质含量，菌落数等。总体来说 欧盟的标准高于澳新，澳新的标准高于美国;而国内的标准则会稍低一些。

2、检验率不同

对于正规的进口牛奶，在进海关时候商检对食品的检查力度是很大。一般能达到70%-80%的检验覆盖率。而国产牛奶则没有这么高的检验率。

3、口感和味道不同

多数的进口牛奶喝起的口感，会比国产牛奶更香浓醇厚一些。当然，进口奶里也有差别，新西兰产的大多香滑浓稠，德国产的比较清淡舒爽。

4、灭菌方式和保质期不同

进口牛奶几乎都是盒装常温奶，灭菌方式均为“超高温灭菌”或“高温灭菌”，原产国多为：新西兰、德国、澳大利亚、法国等地，其中保质期短的为9个月，长的则有12个月。国产常温牛奶除了袋装外还有盒装，保质期从7天到6个月不等，灭菌方式包括“巴氏杀菌”和“超高温灭菌”。

喝什么牛奶容易长高

在临床上一般建议喝以下两种牛奶有助于儿童或青少年骨骼的生长发育和长高，具体内容如下：

1、纯牛奶：其内富含钙元素等营养物质，具有促进人体生长激素分泌、补充人体所需钙元素的功效，可用于促进骨骼及骨骺的生长以帮助患者身高的增长;

2、酸奶：其内富含蛋白质、维生素和益生菌等营养成分，具有改善人体肠道菌群环境平衡、抑制有害菌及促进营养物质的吸收等功效，可间接促进身高的增长。

如若想使身高增长，除了适量饮用牛奶外，还需要注意饮食搭配均衡、不偏食及挑食，保持充足的睡眠、不要熬夜和通宵及适量锻炼、多做跳高及打篮球等运动。