较好的酒店节能管理方面的毕业论文
酒店节能是降低经营成本、提高营业利润和获得竞争优势的重要途径，是我国能源紧缺的国情和酒店可持续发展的必然要求。下文是小编为大家搜集整理的关于酒店节能管理方面的毕业论文的内容，欢迎大家阅读参考!
酒店节能管理方面的毕业论文篇1
浅析酒店商业建筑节能管理
摘要：近年来，随着环境污染进一步加深，各行各业对拯救地球节能减排工作日益重视。能源控制、能源管理成了各行各业工作的一个重要内容。建设节能型建筑成为今后城市建设的基本要求，本文论述了实现我国酒店建筑的节能措施。
关键词：能源管理; 酒店建设; 节能措施
前言：节能管理是酒店管理的一个重要组成部分，是提高经济效益的重要手段，随着酒店建筑进入高速增长期，与之相伴的是建筑的使用能耗也在逐年增长，造成的一系列环境问题将最终影响商业服务业建设的可持续发展。随着酒店建筑节能技术研究的不断深化，建筑节能设计标准不断完善，加上公众节能意识不断增强，酒店节能设计的理念也为越来越多的人所接受。现在五星级酒店在餐饮业呈现白热化竞争的环境下寻求生机,如何利用最少的资源争取最大的竞争优势,成为了众多星级酒店的管理难点。贯彻“可持续发展”的方针政策,降低能源消耗,提高能源管理水平为星级酒店关注的热门话题。
1.酒店建筑节能设计要点
从酒店的建筑规划到酒店的功能布局，以及酒店内部的高雅的格调、风格都应体现以人为本的设计理念。尤其重视酒店节能降耗方面的设计，主要通过减少建筑物冬季失热量和夏季得热量来实现。
1.1从功能布局和房间布局充分利用酒店所处地区的自然采光;
1.2在人流进出频繁的地方采取专用设备，以能有效地隔断内外气流交换，从而减少室内冷暖气的消耗;最终达到节约采暖设备供热量的目的;
1.3建筑材料上应采用保温、隔声、节能、防水等新型材料。而在自然采光部位则应选用热反射玻璃、中空玻璃等隔热、密封材料;
1.4在酒店照明设计方面，应采用节能电光源。当在环境特定需要增加光源档次时，照明设计中应采取“目的性照明”设计理论，并合理设计公共场所的照明控制线路。
1.5在酒店给排水设计中选用节能材料，采用新技术新工艺，达到节能效果。
2.酒店建筑节能环保上强调以下几个方面原则
2.1坚持建筑节能环保成套技术体系的优化、集成、推广和应用，坚持采用先进成熟的新材料、新技术、新设备、新工艺等“四新”技术，坚持标准化设计、系列化开发、集约化生产、商品化配套供应的原则;
2.2建设上严格履行环保、节地、节能和再生资源利用的可持续发展建设原则;
2.3绿化上以生态学原理为指导，从互惠互生、生态位、物种多样竞争性等原理出发进行园林绿化配置，推崇积极健康的社区文化，提局外境双位。
3.酒店建筑节能措施
3.1给排水节能措施
3.1.1酒店接待区、VIP会所、SPA生活馆均采用太阳能热水系统，以空气源热泵作为辅助加热措施。
3.1.2客房及餐厅的热水用量较大，考虑到酒店紧靠海边，拟采用海水水源热泵，海水水源热泵技术提取海水中的热能，热泵压缩机组运转只使用相当于普通电热水机组所需电能的1/4，整个供热过程不会对空气、水源造成任何污染。同时，使用海水制热不需煤炭、油料，大大降低了成本。同时，尚可利用冬夏热水使用与空调利用的互补性与空调系统合用，节能效果明显。
3.1.3建筑四层及四层以下由市政直接供水，尽量利用市政水压以节电。
3.1.4采用无负压变频供水设备供水,采用节水器具及节水型环保型材料。
3.2电气节能措施
3.2.1建筑电气节能原则：在充分满足、完善建筑物功能要求的前提下，减少能源消耗，提高能源利用率，而不是简化建筑物的功能要求，降低其功能标准。通过反复比较、调整、优化等步骤，制定出合理的供配电系统方案;合理地配置建筑设备，并对其进行有效、科学的控制与管理，从而实现建设项目的节能减耗。
3.2.2供配电系统的节能
1)正确构成供配电系统接线方案：通过负荷计算，分析各类负荷用电特点，结合项目总平图建筑物用电负荷分布情况，合理地制定总体供电方案，做到系统总体设计经济、合理。按办公与酒店不同的用电高峰期，合理设计供配电系统。按分项能耗进行供配电系统的设计以便作能耗监测系统设计。
2) 合理选择变压器：选用高效低耗变压器，力求变压器的实际负荷接近最佳负荷，减少变压器能耗，提高技术经济效益。
3)优化变压器的经济运行方式，在季节性负荷(如空调设备等)退出使用季节，相应地减少运行变压器的数量，以降低变压器损耗。
4)合理选择供电路径：选择供电路径时，尽量缩短线路长度，以降低线路损耗。
3.3采暖节能安装
3.3.1采暖系统要求：
3.3.2采暖系统的制式，应符合设计要求;
3.3.3散热设备、阀门、过滤器、温度计及仪表应按设计要求安装齐全，不得随意增减或更换。
3.3.4室内温度调控装置、热计量装置、水力平衡装置及热力入口装置的安装位置和方向应符合设计要求，并便于观察、操作和调试。
3.3.5温度控制装置和热计量装置安装后，采暖系统应能实现设计要求的分室温度控制、分栋热计量和分户或分室热量分摊功能。
3.4 节能与新能源开发利用技术
3.4.1围护结构采用隔热涂料外墙降温技术和陶粒混凝土砌块隔热保温技术，隔热涂料有优良的太阳热反射特性，大大降低了墙体的外表面温度和夏季空调运行能耗。陶粒混凝土砌块导热系数小，砌体热阻、热惰性指数明显优于相同厚度的砖渣混凝土砌块、黏土墙，使室内房间具有冬暖夏凉的效果，能大幅度降低空调负荷和运行能耗。
3.4.2屋面保温隔热技术采用聚氨酯发泡保温隔热技术和硬质聚苯乙烯挤塑泡沫保温板;(原可研采用防水珍珠岩板隔热层) 、门窗节能技术采用塑钢壬合门窗、双层中空玻璃，风压弓度高，气密性、水密性好，保温、隔热、节能，隔音性能好;入户门采用隔热、保温、隔音、防火防盗门，音、防盗性能及隔热密封效果良好。
3.4.3电气设备节能技术：在建筑物内楼梯、走道等公共场所采用能灯具及智能化照明节电技术，可有效地降低住户的物业公摊费用采用刁F晶体箱式变配电柜，节约用地，节省投资，无噪声。采用VVVF无机房节能电梯，运行平稳，能耗低，噪音小;增加使用面积，减土地建投资和用户公滩面积。
3.4.4节能技术：通过厨卫统一装修，配置节水龙头，采用3/6升两段式节水坐便器，在物业管理综合楼中采用瓷芯密封水嘴和红外感应水龙头、小便斗，节水效果显著。
3.4.5新能源技术采用太阳能与建筑一体化全天候供水系统，利用天然能源，廉价环保。
3.5可再生能源利用
为了充分体现本酒店的建筑节能设计，有效地采用了可再生能源。太阳能是一种天然的洁净能源，在绿色建筑设计上被广泛推广。从近年来的能源使用和发展情况来看，太阳能应该由“补充能源”向“替代能源”发展。一般来说，夏天是太阳能最充足的时候，气温也相对较高，这时人们需要的是空调降温。太阳能制冷空调有两种不同的途径：(1)太阳能光电转换，利用电力制冷;(2)太阳能光热转换，以热能制冷。
4. 建筑行业能源管理
4.1 分类分项计量
数据是能源管理分析的基础，对于酒店建筑，需要采集的数据指标分为酒店建筑基本情况数据和能耗数据采集指标两大类。能源管理系统的分析基础来自于建筑内的各种能耗数据的采集，依据建筑物的不同功能区域和系统设计，针对能源管理系统的分析需要进行选择性的数据采集，采集依据下表中的分类标准。
能耗数据采集指标包括各分类能耗和分项能耗的逐时、逐日、逐月和逐年数据，以及各类相关能耗指标。各分类能耗、分项能耗以及相关能耗指标的具体内容见下表。
除此之外，酒店建筑基本情况数据包括建筑名称、建筑地址、建设年代、建筑层数、建筑功能、建筑总面积、空调面积、采暖面积、建筑空调系统形式等表征建筑规模、建筑功能、建筑用能特点的参数。此类数据通过系统录入或导入获得。
4.2 系统架构
酒店内部的BA系统包含供电部分(高低压变电、交流低压配电、直流供电);机电设备(中央空调、给排水、电梯、照明);消防系统;安全防卫系统;空气质量检测;停车场管理等。其中供电部分作为能源管理系统的一个子系统，其余系统依照能源分布的情况来纳入能源管理系统。需要采用相同的系统平台，开放接口和系统，与能源管理系统进行部分数据的共享。实现能源数据的集中，构成EMS能源管理系统的数据源。
5.结束语
创建绿色酒店,推行绿色消费。在各大旅游城市的五星级酒店中已经开始推广此酒店经营理念。 推进酒店建筑节能，对促进建筑建设可持续发展具有相当重要的意义。
参考文献:
[1]郑洁,孙海军,曹晓庆、《重庆地区宾馆类建筑能耗模拟分析》、中国仪器仪表学会第九届青年学术会议论文集,.
[2]成先旗、《深圳某酒店集中空调系统改造》暖通空调,
[3]王朋、《酒店建筑围护结构设计与能源管理》节能技术,200
酒店节能管理方面的毕业论文篇2
浅析传统酒店节能管理
摘 要：我国传统酒店是能源消耗的大户。对传统酒店的主要能耗项目进行分类，并在分析造成能源消耗严重及阻碍节能管理施行原因的基础上提出传统酒店节能管理的措施和具体的部门建议。
关键词：节能;现状;能耗项目分类;改革措施
传统酒店是指在功能要素和企业要素上达到国家标准、能够为旅居宾客及其他宾客提供住宿、饮食、购物、娱乐等综合性服务的企业[1]。酒店业，特别是我国传统酒店业，是能源消耗的大户。据统计，在国内酒店业中，能耗支出已经占据了酒店支出的第一位，约为酒店总收入额的30%，甚至更高[2]。当今全球能源供求紧张，各国陆续出台了一系列政策措施，旨在寻求节能降耗的新途径。在这种情况下，传统酒店的节能降耗工作就显得尤为重要。节能降耗不仅是传统酒店提升酒店综合服务质量和整体形象的大好时机，更是酒店盈利乃至生存的前提条件。
一、主要能耗项目的分类
传统酒店在经营过程中产生的大量能耗，大体可以分为两个方面。一是日常能耗，比如，布草的损耗、纸张印刷品的使用、餐具的破损、洗涤用品的消耗等;二是设施设备在运行过程中的能耗，如空调系统、照明系、供水系统等对电力、煤、石油、天然气的消耗等，而在这些能耗之中，水和电的消耗占了绝大部分。
二、造成能源消耗严重的主要原因
(一)酒店员工及管理层的重视度不够，经营理念没有根本转变
据有关调研结果显示，53.7%的酒店员工认为酒店的能源浪费只属于一般等级，31.7%的员工认为浪费的主要来源仅在于水电气的耗费，而25.6%和23.1%的员工则分别认为在于餐具的破损率高和低值易耗品的滥用[3]。由此可见，对于酒店的能耗状况，大多数员工缺乏一个整体而科学的认识，此外，不少员工表示对酒店的节能降耗措施的真正执行也要根据与个人的操作便利度和个人利益的关系情况而定。部分员工出于对自身利益的保护，对节能措施采取表面应付，而实际上不予执行的消极策略，导致酒店的节能降耗措施表面上大张旗鼓地进行，而往往却收效甚微。对于酒店的管理层，也和管理者的个人修养素质的高低和节能意识有密切的关系，很多管理人员普遍认为节能降耗就只是简单的节约，目前，仍有不少酒店的管理者经营理念落后，单纯采取粗放式，高耗能低收益的运作方式来经营酒店。
(二)酒店节能降耗机制不完善
对节能降耗的成果，多数酒店采取观察其占整个酒店支出总额的百分比的增减值，即以能耗支出的资金增长或减少额来衡量节能降耗成果的优劣。这只能从整体上了解节能的成效，而无法具体地掌握详细的部门节能情况，无法形成进一步的具体的部门指导意见。酒店没有形成相关的节能降耗长效机制或不完善，并缺乏相应的专业人才。而多数酒店，只片面重视能源的使用管理，即单纯追求使用量的降低，而忽视了能源的维护管理。
(三)配套的监督制度不完善
对于违反酒店的相关节能降耗制度的行为，多数酒店采取批评教育，签单罚款等硬性的补救措施予以应对，而且处罚力度没有达到有效防止此类现象再发性的效果，从而形成了“上有政策，下有对策”的恶性循环，再加之相配套的监督制度不完善，使得相关政策措施成了摆设。
(四)部门设备陈旧，技术更新速度慢
部门的理念落后，技术更新节奏缓慢，脱离国际节能降耗新步伐，也是造成能耗严重的重要原因。目前，欧洲70%的酒店已安装水流量调节器，已使用不需要洗涤剂的洗衣设备，而国内多数酒店还达不到这一点[4];再如虽然国务院办公厅早在就出台了《关于深入开展全民节能行动的通知》，规定宾馆、酒店应不主动提供一次性用品，而国内酒店虽然在逐步取消易耗品供应，但进程缓慢，还有不少酒店仍旧在客房配备一次性易耗品。
三、加强和改进传统酒店节能管理的途径
造成酒店能耗严重的原因在于思想上不重视，制度上执行不力，所以，减少酒店能耗的关键在于技术改造和制度建设、制度执行三者的有机结合。因此，改进传统酒店节能管理要做到:
(一)在酒店规划阶段引入节能降耗理念，加大对能耗问题的处理力度
酒店的设计期和日后的改造期是最佳的节能降耗改革期。酒店应该在最初的设计规划期就引入节能降耗理念。科学合理的规划设计，必定会为酒店的健康运营和节能降耗打下坚实的基础，为日后节能工作的管理和推进提供有利的先决条件。实际上，对于已经建成开业的酒店而言，有许多的即成条件约束着酒店在运营过程中的节能工作，再精细的成本控制也可能是事倍功半。
(二)加强节能降耗的宣传工作
这可从两个方面即对内部员工和对客人进行。一是针对内部员工，要改变单纯的以处罚为主的消极方式，加强对员工的教育和培训。从员工加入酒店的那一刻起就培养其节能意识，加强职业道德的培养，并在员工生活区域张贴各种形式的宣传标语和海报，以形成全体节能的气氛。二是针对客人，可采取在入住时向其发放免费的节能宣传手册(但要坚持自愿原则，不可强行派送)，在客房内放置节能温馨提示牌，放置环保卡等。在酒店内部自办的电视频道定时播放环保节能宣传片等办法循序渐进地引导住客形成节能的习惯，以支持和配合酒店的绿色节能管理工作。
(三)建立和完善节能管理的相关制度
许多酒店花费了大量的资金购进了节能型器材和技术，却忽视了相关制度的建设，结果不但没有达到节能降耗的目标，反而造成了大量资金的浪费，因此，只有以先进的设备和技术为基础，辅之以科学合理的相关制度为保障，实现二者的有机结合，才能确保节能管理工作的顺利实施和目标计划的如期实现。
1.建立健全的酒店和各部门的节能降耗制度
酒店的各部门可以根据自身的特点和工作流程并结合酒店节能制度制定本部门的节能制度，以形成酒店整体节能与各部门具体制度措施相结合的节能机制。对于制度的建设，酒店可以考虑成立以总经理为组长，副总经理及工程部经理为副组长，其他各部门负责人为成员的酒店节能管理统一指挥小组。以指导酒店节能工作的开展，同时不定期地由各部门领导带队，进行全酒店检查，对酒店能耗使用情况进行检查和统计，为节能工作的改进和完善提供基础材料。而检查的重点在于各种能耗项目在各部门实际运行过程中的浪费程度，并对浪费行为予以处罚，对可以改进的操作环节和能耗情况进行讨论整改。同时制订能耗分级汇报制度，定期召开酒店各部门负责人和员工代表参加的节能工作会议，通报能耗使用情况，对出现的问题进行重点分析，协商解决。
2.完善相关监督机制，使之与节能降耗制度措施相配合
各部门可以建立专门的监督岗位，加大监督力度，增强处罚强度等办法完善监督机制。具体而言，酒店可以在加强对员工教育和培训的基础上，设立数量合理的专门监督巡查人员，进行每天不定时的巡视检查，对发现的问题，当即指正，屡教不改的进行处罚。并实行多部门相配合的监督制度，对违规者进行批评教育并加大处罚力度，以形成威慑力。同时，定期进行节能评先，通过酒店内部网络系统发送至酒店各部门，对成绩突出的个人和部门给予奖励。
(四)进行设备更新和技术提升
对能耗大的过时设备及时进行更新，而对有些设备可进行技术上的改造以达到减少使用过程中的能量损耗。
四、针对酒店具体部门的建议
(一)客房部
1.在客房内放置环保卡、环保提示牌，使用布制的可重复利用的洗衣袋，以减少洗衣房的工作量和水电消耗以及布草的损耗率。
2.对回收未使用完的洗涤用品及纸巾等，提供给酒店内部使用。同时，有节奏地取消提供低值易耗品的服务项目。
3.员工打扫客房时，要求其调低室内照明亮度，关闭主灯，同时加强相关的监督措施。另外，可以适时采用集中卖房政策，并根据当日的排房表，关闭无客楼层的所有耗电设备。
4.根据客人的节能情况给予相应的奖励。例如，客人连续两日选择床上用品免洗服务，可以赠送一份水果;客人给酒店提出可行的节能建议，则可免费提供洗衣服务一次等奖励。
(二)前厅部
酒店前厅部的节能管理主要在于大堂的照明及纸张等办公用品的使用。建议：
1.把大堂的照明灯具改为环保节能灯。虽然在目前来看会提高成本，节能灯的耗电量大大低于白炽灯，且使用寿命也是白炽灯的数倍。因此，从长远来看，可以为酒店节省支出。同时，根据酒店的住客情况，采取分时段、分效果针对性照明。例如：商务型酒店，入住的客人多为商务人士，客人一般在早晚入住，白天会离店进行商务活动，酒店就可以在早晚客人入住或退房时实行正常的照明。而白天客人外出办事后则可以关闭大灯，调低副灯和射灯的亮度。
2.注意对纸张等办公用品的使用和在利用。普通的A4纸可以分面进行两次使用，同时规定一定时期内的办公用品的发放使用定量。
(三)餐饮部
餐饮部的能耗主要来源于厨房和餐具的高破损率。因此：
1.加强燃料的充分燃烧，提高燃料的利用效率。
2.对于食物的解冻，可以提前解冻时间，尽量使其自然解冻，以节约水电，有利于保持食物的鲜味。
3.设定合理的报破率，超出的部分由个人赔付。
4.在厨房内安装监控设备，对违规者进行处罚。
(四)人事部
纸张等办公用品的浪费是人事部能耗的主要源头。酒店可以建立内部局域网，在内部网中推行无纸化网络办公，对于一些通知和需要传达的材料则可以通过网络邮件的形式发送到各部门，以最大限度地减少纸张的使用。
(五)工程部
1.与厨房相配合，使用新型燃料油代替传统的燃料煤，同时改善设备，提高燃烧效率。
2.改造酒店的供水系统，对破损的管道、阀门及时修复，并且降低洗手池等处的喷水龙头的水力压强，使用压强小的缓水流。
3.对酒店的中央空调进行定时的维护和清理，根据季节温差灵活设置中央空调的温度。
4.进行技术创新。
(六)娱乐部
娱乐部主要分为KTV和康体中心，这些地方的光线亮度不强，但出于营造气氛的考虑，大量地使用彩灯和射灯，并且空调使用率高。针对这些情况，酒店可以创新地在此类地方使用节能型彩灯，以节省电力，另外在保证通风良好的情况下，尽可能使用自然风，以减少空调的使用率。
传统酒店节能管理研究具有很大的实用性价值和发展潜力，通过观念的转变、机制的完善、技术的革新，集中力量大力推行绿色节能管理，才能使传统酒店健康可持续发展，并形成经济、社会、环境联动效益，为建设资源节约型、环境友好型和谐社会作出应有的贡献。
参考文献：
[1]蒋丁新.饭店管理，北京：高等教育出版社，，(1).
[2]蒋丽.浅谈酒店节能降耗管理[J].东南大学学报：哲学社会科学版，，(12).
[3]李涌泉.高星级酒店节能降耗分析[J].齐齐哈尔大学学报：哲学社会科学版，，(9).
[4]谷慧敏.国际酒店管理集团节约资源的方法[J].饭店现代化，，(4).
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酒店节能管理方面的毕业论文篇3
试谈酒店空调系统节能改造
【摘要】空调系统设计中除了满足制冷量的同时,更需要考虑机组日常运行的耗能。本文就当地某四星级酒店空调系统进行改造设计,使之在满足制冷的前提下达到节能目的。
【关键词】节能变频改造
该酒店为四星级酒店,楼高21层,营业面积18000平方米。酒店设有豪华套、办公套、商务套、标准间,共208间(套),标间面积35平米。另设有大堂吧、商务中心、数字化会议室、高档商场和康乐中心,会议设施功能完备,可以承接10-200不等规模的商务会议,属于典型的商务酒店。因空调系统使用时间长,耗电高,故准备对此进行改造。
1 原空调系统缺点
原空调系统采用离心式机组,制冷量可在30%～100%范围内进行高效的调节。当制冷量减小时,热交换量也跟着减小,但现用于热交换的媒质冷冻水、冷却水的循环量只能用水泵出口阀门节流来调节,所以很不经济。另一方面,在设计时,出于稳妥的考虑,一般在参数上留有10～20%的余量。但酒店在实际营业时,往往都没有机会在设计额定负荷下运行。使循环水长期工作于大流量小温差的不良工况,使整个系统的工作效率降低,也造成了能源的大量浪费。
2 采用变频调速系统的原理与优势
采用变频器进行风机、水泵的节能改造,不仅避免了由于采用挡板或阀门造成的电能浪费,而且还会极大提高控制和调节的精度,我们可以真正方便地实现恒温空凋系统和恒压供水系统。
2.1 变频器节能原理
变频器是利用电力半导体器件的通断作用将工频电源变换为另一频率的电能控制装置,以实现电机的变速运行的设备。因为风量、流量与转速是成正比的关系,动力和转速成3次方正比。由流体力学可知,流量Q与转速N的一次方成正比,压力H与转速N的平方成正比,轴功率P与转速N的三次方成正比,当所需流量减少,电动机转速降低时,其功率按转速的三次方下降。如所需流量为额定流量的80%,则转速也下降为额定转速的80%,而轴功率下降为额定功率的51.2%;当所需流量为额定流量的50%时,轴功率下降为额定功率的12.5%。当然,转速降低时,效率也会有所降低。
2.2 变频调速的主要优点
(1)实现了电动机的无级调速,调速精度高,改善了电动机转速的平滑性,性能稳定,响应快、线性强,机械特性硬,大大提高了工作效率;(2)当负荷和电网电压变化时(320～440V)其电机转速无变化,故适应性强。(3)优化作业环境:无振动,噪声小,体积小,操作简单。(4)起动电流小,对机械和电网无冲击,实现了软起动、软停止,减少机械磨损,有效保护电机,延长设备的使用寿命。(5)功率因素提高。(6)内置PID功能,完善了操作和运算过程,实现了精确的自动控制。
2.3 变频器的基本功能特点
频率和转矩是变频调速器控制电机的两个基本输出量,在一般的通用变频器中都设有充分的频率设定功能和频率控制接口。变频器的频率输出可通过其操作面版上的操作键设定,如:基本频率、启动频率、跳跃频率及宽度、多段运行频率、最高最低频率及加减速斜率等,具有灵活的频率控制特点。
另外,具有可靠的保护功能,如过电流保护、再生过电压保护、过压欠压保护、瞬时停电保护、过载保护、过热保护、接地保护等。同时还有存储器异常检测、CPU异常检测、参数错误报警、功率开关器件故障报警等功能,便于及时向管理、操作人员提供可靠的故障信息,便于技术人员对控制系统故障诊断和维修。
3 具体方案
3.1 冷冻泵供水系统
冷冻泵的变频调速系统,可以简单地根据回水温度进行控制如下:回水温度低,说明房间温度低,可降低冷冻泵的转速,减缓冷冻水的循环速度;回水温度高,说明房间温度高,应提高冷冻泵的转速,加快冷冻水的循环速度。简言之,对于冷冻水循环系统,控制依据是回水温度,即通过变频调速,实现回水的恒温度控制,此种控制方法只适用于扬程有足够裕量的前提下。冷冻水循环系统也可采用恒压控制(其原理与恒压供水一样)或温度、压力联合控制。采用一台55KW变频器对两台电机进行拖动,具有变频/工频切换功能,温度由变频器检测,运行泵与备用泵可相互切换运行。
3.2 冷却泵供水系统
由于冷却塔的水温是随环境温度而变的,其单侧水温不能准确地反映冷冻机组内产生热量的多少。所以,对于冷却泵,以进水和回水间的温差作为控制依据,实现进水和回水间的恒温差控制是很合理的。温差大,说明冷冻机组产生的热量大,应提高冷却泵的转速,增大冷却水的循环速度;温差小,说明冷冻机组产生的热量小,可以降低冷却泵的转速,减缓冷却水的循环速度,以节约能源。采用一台55KW变频器,采用双温度控制。
3.3 冷却塔风机系统
冷却塔风机有两台。在正常状态下,风机是恒定转速,没有变化。我们采用一对一方式,即一台变频器拖动一台风机。以冷却水的进水温度作为控制对象,温度传感器与变频器构成闭环控制,温度传感器检测进水温度,将其转换为电信号调节变频器的频率。当进水温度超过设定值时,风机高速运转;温度低于设定值时,风机低速运转。冷却塔风机采用两台11KW变频器对两台风机进行拖动。
3.4 空调系统组成如下
a.制冷制站
离心机组,2台(一开一备)总制冷量约为300万大卡/小时
压缩机功率362KW,电流456A
b.冷冻水泵组3台(一开二备)
电动机总功率3×55KW=165KW单台运行电流100A
c.冷却水泵组3台(一开二备)
电动机总功率3×55kw=165KW单台运行电流100A
d.冷却塔风机组2台
电动机总功率2×11KW=22KW单台运行电流16A
e.以上冷却泵电机与冷冻泵电机及冷却塔风机的启停及切换如采取一台PLC集中控制,可实现:当按下启动按钮时,冷却塔风机先启动,延时后冷却泵启动,再延时一定时间后,冷冻泵启动。此时其中一台冷却泵与对应冷冻泵投入运行,当设定时间一到,另一台冷却泵与对应冷冻泵投入运行,以此轮流切换。当按下停止按钮,冷冻泵先停止,延时后冷却泵停止,再延时一定时间后,冷却塔风机停止。
4 节能分析
4.1 水系统
按较高的指标,全满负荷运行,需冷量也不会超过设计的80%。在平常入住率不高的情况下,加上季节和一天之中温度变化,经常需要机组在低、中负荷运行。根据前面分析,平均负荷率最大不会超过85%,甚至更低。如按85%计算,冷冻水泵电机一台55KW、冷却水泵电机一台55KW。
电机空载损耗=(55+55)×15%=16.5KW
当转速为额定的85%时,轴功率为:P=(55+55-16.5)×0.63+16.5=36.696KW
如按全年平均预算:一天平均运行5个小时,年运行1825小时,按高峰期与低峰期的平均电价0.85元/度计算,
年节电费为:0.85×(55+55-36.696)×1825=133,779.80元
4.2 风系统
仍按平均负荷率最大不会超过85%计算:
电机空载损耗=(11+11)×15%=3.3KW当转速为额定的85%时,轴功率为:P=(11+11-3.3)×0.63+3.3=7.3392KW如按全年平均预算:一天平均运行5个小时,年运行1825小时,按高峰期与低峰期的平均电价0.85元/度计算,年节电费为:0.85×(11+11-7.3392)×1825=26,755.96元
由以上分析可以看出,采用变频器后的空调系统节电效果也是非常可观。
参考文献
[1] 变频调速控制系统的设计与维护.
[2] 智能建筑.
酒店节能管理方面的毕业论文篇4
浅谈酒店节能降耗管理问题
【摘要】：本文在分析酒店创建绿色酒店的意义基础之上，提出酒店节能降耗的具体措施，并总结出酒店节能降耗的最佳操作方案，为完善我国绿色酒店理论研究与实践提供参考。
【关键词】：酒店;节能降耗;管理;措施
1、酒店实施节能降耗工作的意义
1.1微观意义
降低成本负担酒店经营中产生的消耗主要包括：一是日常消耗;二是设施设备运行中的能源消耗，这两个方面总称为酒店的能耗。一般酒店的能源消耗主要由水、电、蒸汽(或天然气、燃油)构成，其中以电能消耗为主。电能消耗中空调耗能就占总能耗的一半。酒店作为能源消耗大户，合理节约使用能源、降低基本耗损，意味着降低酒店经营成本，提高营业净利润。目前我国的酒店能耗状况与发达国家相比存在较大差距，平均能耗水平偏高;跟据相关资料统计显示，我国酒店的耗电水平高于国外发达国家耗电平均值的25%左右。因此，在节能降耗、降低成本负担方面，我国绝大多数酒店存在很大空间。
1.2 宏观意义
众所周知，酒店是能耗大户和污染大户。目前，大多数酒店还在使用破坏臭氧层的制冷剂，还有一些酒店在洗涤、餐饮用水等方面超标排放，严重破坏了周边环境。依据可持续发展理论，人类不应在破坏后人生活环境的基础上生存与发展，换言之，发展必须有“节制”，充满“理性”，产品的产出不可以以破坏后人生存环境质量为代价，且能源储存是有限的，是不可再生的，不可能无限使用。酒店的产品也一样，它不但要服务于目标群体，还要承担起企业的社会责任，这也是目标市场逐步走向消费理性化的必然要求。所以，酒店行业的节能降耗，对于酒店实现个体经济利益意义重大，且对于行业和全社会的可持续发展也有很重要的作用。
2、酒店节能降耗管理三要素
从酒店设计来看，酒店节能的第一步就是在酒店设计的时候就要考虑到节能的问题，与西方酒店设计在节能方面相比，我国酒店过分追逐华丽而忽略了节能环保，其差距不在设计而在理念上。我国的酒店建设现状可以用“先开枪后瞄准”来形容，往往是先把楼盖好了然后在考虑机电等配套设备设施的配套问题;还有就是建设与施工过程，其中主要的关注点只有工程进度和建筑成本，往往无暇顾及建筑性能;从建设开始就忽略了能源消耗问题。现在技术是通用的，关键是有无节能意识。对于一个酒店从一开始做规划，包括制订科研、找设计院做初步设计、施工图设计、建设施工，以及最后的开业经营，整个过程都应围绕“绿色酒店”的概念展开并实施。
从日常工作来看，在满足酒店自身经营所需的服务标准的基础上，都应该采取必要的管理和技术手段进行节能降耗。从节能的角度去工作，寻找并发现各方面需要改进的地方，从而提出合理有效的解决办法。酒店应明确要求全体员工都重视起来，并制定严格的节能降耗实施细则。酒店的节能降耗重点要在硬件动力设备上，因此，根据每个酒店自身不同的硬件系统配备，以及各硬件系统空间和经营的特点，还可以选择性地做一些节能技术改造。
从酒店用品来看，未来酒店用品的趋势之一是节能环保。在当前降低碳排放的趋势下，酒店节能环保成为一种新趋势，低碳的酒店用品也受到了众多酒店使用者的认可。节能环保型酒店用品的使用不仅可以解决酒店资源浪费的问题，也大大节省了酒店的经营成本。从长远来看，这将是酒店用品不可逆转的新趋势。
3、酒店节能降耗管理具体措施
3.1 工程技术节能措施
3.1.1照明节能。我国目前的照明以低效照明为主，白炽灯占87%。根据市场需求、节能相关方针政策，酒店应用紧凑型荧光灯取代白炽灯，细管荧光灯取代粗管荧光灯，金属卤化灯和高压钠灯取代高压汞灯，同时控制改善电能质量，提高电能利用率。现以本人所在的青岛豪邦度假村为例，酒店共有200间客房及套房，豪华多功能厅可供300人的会议、宴会之用，酒店拥有设施齐全的美食、休闲、健身及商务场所。酒店节能改造前，照明采用40W-60W白炽灯、普通节能灯、其它规格的卤钨灯。由于其能耗高、光源寿命短，使酒店运行成本增加，且维护工作量大。酒店自下半年经过论证分析，决定在不改变原有灯具的基础上，以3W、5W的LED灯为主改造客房、餐饮包间、宴会厅、楼道和大堂;以16W的LED灯管为主改造办公区及后勤区域，光源颜色全部采用暖白色，即2700K色温;经历这样的改造后酒店大幅度降低了照明用电和电费。
3.1.2、中央空调节能。酒店消耗电能量最大的设备是中央空调系统，为节约用电，酒店应该加大力度对空调进行检查维修和保养，且重视空调风管的除尘，保证风道畅通无阻，降低用电量;并制定空调温度与空调开关的时间，把原本预订房间提前到一个小时开空调，改成提前20分钟开空调，同时通过空调智能远程控制系统设定房内空调的最低温度，在保证服务品质的基础上，做好节能工作。酒店工程部细心研究了店内外空气走向，尽量做到将空调风力保持在稳定的气流内，在大堂等公共区域悬挂温湿度计，定时检查温湿度。为了节能我们对空调可以采取如下措施：
(1)夏季室内空调温度设置不得低于23摄氏度，全面检讨酒店范围内各区域空调的设置温度和实际温度的情况。
(2)要求各个部门将营业场所的空调温度设置成23摄氏度，并根据环境温度和客人的需求适当调节，实时测量实际的环境温度，将采集的数据记录在案作为参考。
(3)工程部对空调主机冷冻水、冷却水的出水温度和回水温度进行监控。
(4)工程部还对所有的空调风柜和盘管风机进行编号，列出清单，表明开关位置和供应冷气的区域，提供酒店空调系统的资源分布情况，利于相应的操作管理。
(5)(计划)加装空调制冷主机的变频自动控制系统。
3、其他节能改造：(1)加强能源计量仪表的配备。在洗衣房、厨房、康乐等相对独立的重点耗能区域安装计量表。(2)加装洗衣房蒸汽余热回收系统及设备。(3)对酒店的设备定期进行全面检查，发现问题立即进行整改，力求消除因为硬件的原因而导致的能源浪费现象。
3.2节能管理规范化、制度化
在日常管理中，酒店管理人员只有将各项措施落实到位，才可以实现节能效果。总的来说，节能降耗管理工作应做到：重新修订用电、用水、中央空调的开启时间等规章制度;对各能控点责任区域和责任人重新进行规定;将宣传标语张贴在各公共区域，大厅醒目位置摆放倡导全民节电节水温馨提示牌。为促进节能降耗管理，推动节能工作的顺利时候，借助公司领导对节能工作的重视和支持，成立节能降耗工作领导小组，并制定定期检查制度，各部门主要负责人为节能降耗第一责任人。为保证具体落实节能降耗活动，针对能源管理，每年年初都要制订专门的节能目标，提出月能耗和营收比指标，按月分解。作为能源管理的职能部门，工程部坚持每天统计各点能源使用情况，在每周周会上专题通报能源指标控制情况，及时对监控节能降耗各项数据变化进行分析。
3.3 开发“绿色客房”
“绿色客房”指重视客房的环保型，客房里的物品尽可能融入“绿色”元素，如：在洗手间里，采用低流量冲水马桶和定制的淋浴喷头、水龙头，也可采用太阳能设计;酒店的墙面墙体可用“绿色”涂料;床上用品，床单毛巾等最好为纯天然的棉织品或亚麻织品;选用纯植物油脂皂;用绿色环保型的空调、冰箱;循环使用塑料、金属、玻璃制品，可制成野餐车、标示牌等。同时，引导客人节约资源、保护环境。客房物品尽量循环使用，将一次性使用变为循环使用或调剂使用;延长物品的使用寿命，凡可修理的就不换新，不轻易丢掉废旧品。
3.4 创办“绿色餐厅”
要创办“绿色餐厅”，酒店可以选择经过绿色有机认证的蔬菜基地，使用“绿色”蔬菜，设置绿色餐厅，并在餐厅内设无烟区，在餐桌上放置无烟标志和绿色食谱;制定一套与之相配套的绿色酒店餐饮服务规程;依据季节的不同，在凉热菜上严把卫生质量关，对海鲜湖鱼类也有一系列的质检标准。严把食品进货渠道，不食用珍稀野生动植物及益鸟、益兽。畜禽产品应当有防疫部门的检测证明，严格按照绿色食品要求加工原材料，推出“绿色美食节”等宣传绿色菜肴，引导客人适量点菜，主动征求客人意见为其提供打包和存酒服务，让客人吃上放心菜。在定价中，让利销售、良心定价等;这样，酒店既会得到客人的好评，也开发了酒店的绿色市场。
4、结语
幽雅的消费环境和宾至如归的对客服务与勤俭节约是相辅相成的，不是对立的，细致敏锐的观察，积极的行动，是最终的答案。如何使自身乃至部门的工作服务效率更高、对客服务运营更合理、成本控制更完善、服务效益更好，值得我们大家一起反思。
参考文献：
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[3]李勇泉. 高星级酒店的节能降耗分析[J]. 齐齐哈尔大学学报(哲学社会科学版),,05:13-15.